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こんにちは!!

JYです

 

大人だけに与えられた愉悦の逸品を味わいませんか?

 

JOHN KANAYAとは、卓越した品格ともてなしで、料理と空間、西洋と東洋、伝統と革新を融合させた伝説のレストラン『西洋膳所ジョンカナヤ麻布

 

オーナーで類い稀なる美意識とダンディズムを持ち合わせた昭和の粋人ジョン金谷鮮治の美学を受け継いだショコラトリー。

 

本日は、JOHN KANAYAの中でも大人におすすめのボンボンショコラ(酒)をご紹介します。

 

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金谷鮮治の美学を継承したショコラ

 

ボンボンショコラ(酒)

JOHN KANAYAのボンボンショコラ(酒)

JOHN KANAYAのボンボンショコラ

 

イタリア・トスキ社の『ノチェロ』、フランス・フォンボンヌ社の『ポアール』などのリキュールや、ゴッホが愛した酒とも言われている『アブサン』などを使用し、お酒の魅力を表現した贅沢な5種のショコラです。

 

手紙や文章などに封印を施す『封蝋』のシンボルは、ショコラに美味しさと品質を閉じ込めた証なんだとか。ものすごくオシャレでかっこいいです!

食べてみた感想は、今まで食べたことのあるお酒のチョコレートの中で断トツ美味しく、一粒一粒お酒の味が異なるのをしっかり味わえます。

 

お酒に弱い方は酔うかもしれません。それくらいしっかりお酒の味を味わえます。

 

ボンボンショコラ(酒)の種類
  • ノチェロ
  • アブサン
  • ポアール
  • アルマニャック
  • 赤ワイン

ノチェロ
北イタリア産のくるみのリキュール“ノチェロ”と、ミルクチョコレートの出会いによって生まれた、穏やかで深みのある味わい。甘味の後、コクのあるくるみの余韻をお楽しみいただけます。

アブサン
スターアニスの香りが華やかなリキュール「アブサン」を使用。ドミニカ産カカオとリキュールが織りなす、オリエンタルで上品な余韻をお楽しみいただけます。

ポワール
濃厚なミルクチョコレートのガナッシュに、繊細な味わいを持つ洋梨のリキュールをアクセントとして使用。エレガントな味わいをお楽しみいただけます。

アルマニャック
フランスの高級ブランデー「アルマニャック」を使用。スイートチョコレートとブランデーが織りなす芳醇なアロマ、濃密で奥深い味わいをお楽しみいただけます。

赤ワイン
「赤ワイン」は金谷鮮治が最も愛したお酒です。香りの良いミディアムボディのワインを選りすぐり、本来のアロマを愉しんでいただけるよう加熱を最低限に抑えました。生クリームを使わず、甘さを控えめに仕上げました。

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JOHN KANAYAのアクセス

 

所在地

〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南1丁目18−3

 

営業日・時間

水曜日 11時00分~19時00分
木曜日 11時00分~19時00分
金曜日 11時00分~19時00分
土曜日 11時00分~19時00分
日曜日 定休日
月曜日 11時00分~19時00分
火曜日 11時00分~19時00分

電話03-5704-1548

 

 

JOHN KANAYAのショコラはオンラインショップでも購入可能です。

 

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