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こんにちは!!

JYでーすぅぅぅぅ

 

あまりにも辛すぎて、食べきれない人が続出している『ブルダック炒め麺シリーズ』

 

本日ご紹介するのは、ブルダック炒め麺麻辣味です🎉

 

ブルダック炒め麺麻辣味のレビュー

 

なんと、この麻辣味ブルダック炒め麺シリーズの中でも2番目に辛いとのこと!!

 

いったいどれほど辛いのでしょうか。

 

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麻辣味とは

麻辣味

出典:Instagram

 

中国語では、『辛さ』を辣味(ラーウェイ)麻味(マーウェイ)の2種類で区別していることをご存知でしょうか?

辣味(ラーウェイ)

唐辛子の強く舌を刺激するような辛さ、舌を強く刺すような味。

麻味(マーウェイ)

花椒の舌が痺れるような辛さ

 

麻辣味(マーラーあじ、マーラーウェイ)は、花椒(ホアジャオ、中華山椒)唐辛子による中華料理の味付けのことで、辣味麻味この2種類の『辛さ』により構成されているんです。

 

唐辛子で感じられるピリピリ刺激するような辛さのと、花椒で感じられる痺れる麻痺するかのような辛さの麻味を同時に食らう料理・・・😈

 

なんて恐ろしい!!!

 

では、そんな殺人的な辛さのブルダック炒め麺を作っていきたいと思います。

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ブルダック炒め麺麻辣味の作り方

1麺を茹でる

ブルダック炒め麺麻辣味を茹でる

沸騰したお湯で5分間、かやくと麺を茹でます。

 

固めがいい人は3~4分が目安⏰

 

もうこの時点で、辛さがヒシヒシと伝わってくる!!

 

2お湯を捨てる

ブルダック炒め麺麻辣お湯を捨てる

麺を好みの固さに茹でたら、茹で汁8スプーンほど残して、お湯を捨てます。

 

お湯を捨てるときは、かやくがお湯と一緒に流れていかないように、ザルに移すのがベストです!!

 

お肉やら野菜まで捨ててしまってはもったいないですからね。

 

3麻辣ソースで炒める

ブルダック炒め麺麻辣ソース

再び麺をフライパンに移して、茹で汁8スプーン麻辣スープを投入し、30秒間弱火で炒めます。

 

なんだ!このどす黒いソースの色は?!

 

怖くなってきましたね。

 

4ブルダック炒め麺マーラー味の完成

ブルダック炒め麺麻辣味完成

見た目は普通のブルダック炒め麺と同じですが、においがいつもと違う気がします!!

 

四川料理の中華独特なにおいがします。

 

これ絶対辛いでしょ🤣🌶

 

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ブルダック炒め麺マーラー味を食べた感想

ブルダック炒め麺マーラー味

 

ひと口目は『あれ?これいけんじゃね?』と余裕かまします。

 

さあ、ふた口目。

 

舌が痛くなってきて、唇が麻痺してきます。

 

この時、きっと思いっきり唇噛んでも痛みを感じないはずです。

 

そして、あまりにも辛すぎてむせ始めます!

 

これ辛いとかじゃない!!

 

痛い!苦い!

 

辛さ2倍ヘックブルダック炒め麺よりキツイ。

 

もう飲み込む勢いで流し込むしかありません😂

 

あいだに飲料挟むと、さらに食べれなくなるのでそのまま食します!

 

胃が痛い・・・

 

ブルダック炒め麺マーラー味完食

 

そしてブルダック炒め麺マーラー味ついに完食。

 

さすがに汁とかまで舐め取れよは言わないでください・・・失神します。

 

この激辛を食べきった達成感と疲労感で一瞬フリーズしましたが、普通に美味しかったかも。

 

ノーマル味よりは美味しかったです!!

 

辛さに慣れている韓国人のJYでも辛かったので、もしかすると日本人にはちょっと厳しいかもしれないということで、おすすめ度は3.5にしました。

 

もし、ブルダック炒め麺マーラー味に挑戦するのであれば、食べきるまで飲み物は飲まないようにしましょう。

 

飲み物挟むとさらに辛さが増して箸が進まなくなります。食べきれません。

 

あとは、食べる直前と完食後は牛乳を飲むことをおすすめします。

 

胃がやられるので(笑)

 

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